Schotse Whisky
Glenmorangie 18 Years Old whisky heeft een balans tussen mout en honing. Dadels en vijgen zetten de ondertoon in de achtergrond. Zeer romige smaak.
Koop jouw Springbank 15 years Single Malt 70CL vandaag nog bij Club Whiskey ✔ Scherpe prijzen ✔ Snelle levering ✔ Altijd op voorraad ✔ Klanten beoordelen ons met een 8,9
Een eerbetoon aan verfijning, verpakt in luxe. Perfect als geschenk voor whiskyliefhebbers.
The Glenlivet Founders Reserve belichaamt alles waar het merk voor staat. Deze fruitige Schotse Whisky vormt een cruciaal onderdeel van de geschiedenis van The Glenlivet
Onze Highland Park 10 Year Old Viking Scars is een single malt Schotse whisky van de hoogste kwaliteit.
The Ultimate collection van Van Wees staat bekend om hun unieke selectie van single malt whisky's van hoge kwaliteit.
Glenfiddich 21 Years Reserva is een 21 jaar lang gerijpte Single Malt, en een van de populairste ter wereld. Deze Speyside whisky heeft een hele unieke 'finishing touch'.
Glenmorangie Quinta Ruban whisky heeft samen van mint chocolade met walnoten, die de boventoon hebben in deze whisky, en zijn een perfecte introductie voor de transitie naar de meer fruitige smaken.
Een intense en levendige Jura whisky, 12 jaar geouderd voor een zeker rijke smaak.
De Signatory Vintage Allt- A-Bhainne 2000 Sherry Cask Strength is een buitengewoon donkere whisky uit een enkel vat van het jaar 2000.
Monkey Shoulder Glass Pack 70 CL online bestellen? ✅Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis ✅scherpe prijzen en ✅gratis verzending vanaf € 149,- bij dé whisky webshop van Nederland!
Mooie GlenDronach whisky geschenkverpakking. Een 12-jarige whisky (70CL) gerijpt op sherryvaten, inclusief proefglas.
Een rijke sherrygerijpte single malt met diepe smaken van gedroogd fruit en kruiden. Perfect voor bijzondere momenten.
Glenfiddich Fire & Cane is onderdeel van de experimental Series en brengt Whisky en Rum samen.
Hazelburn 10 Years Old Single Malt 70CL online bestellen? ✅Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis ✅scherpe prijzen en ✅gratis verzending vanaf € 149,- bij dé whisky webshop van Nederland!
Limited Edition Longrow single malt whisky gerijpt voor 18 jaar.
Laat je verrassen door deze 13 Year Local Barley Whisky. Verschrikkelijk veel kwaliteit voor de prijs!
Ben je op zoek naar een kwalitatief goede single malt uit de Schotse hooglanden? Dan is de Signatory Vintage Edradour uit 2012 wellicht iets voor jou!
Mooie proeverij van 3x 5cl Glenfarclas met de leeftijden 15 Years, 21 Years & 25 Years
Een betoverende Schotse single malt, geïnspireerd door de omliggende bossen. Gerijpt gedurende 10 jaar voor een unieke natuurlijke smaakbeleving.
De Macallan Gold Double Cask in Giftbox (70CL) is een heerlijke zachte en rijke whisky. De whisky is gerijpt in first en refill sherry vaten. Een heerlijke whisky om te drinken, maar ook een prachtig cadeau.
Glenlivet 12 Years First Fill is een gelimiteerde oplage. Deze whisky is gerijpt op first-fill bourbonvaten waardoor deze heerlijk romige en kruidige invloeden krijgt.
De Isle of Jura 18Y Red Wine Cask is een whisky die maar liefst 18 jaar heeft gerijpt op voormalige rode wijnvaten.
Deze Ardmore van Signatory Vintage is een speciale Single Malt-whisky die behoort tot de Signatory Vintage Series. Deze serie staat bekend om het vinden van unieke en zeldzame whisky's, soms zelfs van gesloten distilleerderijen.
Een kans die je niet mag missen, de derde batch van deze speciale exclusieve 19 jaar oude Ardbeg whisky.
Edradour heeft weer een erg mooie 10 years Ballechin SFTC gemaakt die op Oloroso sherry vaten heeft gelegen.
Koop jouw Glenfiddich 15 years Single Malt 70CL vandaag nog bij Club Whiskey ✔ Scherpe prijzen ✔ Snelle levering ✔ Altijd op voorraad ✔ Klanten beoordelen ons met een 8,9
Lagavulin 16 Year is echt Islay-whisky. Met een uitgesproken rokerige en krachtige smaak én zijn leeftijd van 16 jaar is het een zeer karaktervolle whisky met een erg goede prijs-kwaliteit verhouding. De whisky heeft een percentage van 43%.
Gerijpt in drie verschillende vaten zorgen voor de rijke smaak van deze whisky
De Hazelburn Sherry Wood 12Y 70CL is volledig gerijpt in Oloroso sherry vaten gedurende 12 jaar. Gedistilleerd in september 2010 en gebotteld in november 2022, is deze speciale, gelimiteerde editie slechts eenmaal per jaar gebotteld.
Een kans die je niet mag missen, de vierde batch van deze speciale exclusieve 19 jaar oude Ardbeg whisky.
Deze Ardbeg 25 year old is gebotteld uit ongelooflijk zeldzame vaten die zijn gevuld tijdens enkele van de donkerste dagen van de distilleerderij, dit is Ardbeg op zijn meest ingewikkelde, uitgebalanceerde en verleidelijke wijze.
Een rijke en complexe single malt, gerijpt in zorgvuldig geselecteerde traditionele en sherryvaten gedurende 12 jaar. Perfect gebalanceerd met tonen van vanille, honing en gedroogd fruit. Een waar genot om puur te proeven.
Hoe wordt Schotse whisky gemaakt
Ben je al weleens naar Schotland geweest? En heb je daar een heerlijke Schotse Whisky op? Dan weet je hoe heerlijk ze kunnen zijn. Maar hoe worden deze Schotse Whisky's nou zo lekker? Wij leggen je het proces stap voor stap uit, zodat je misschien zelf wel een Schotse Whisky kan gaan produceren.
Mouten - het proces van het omzetten van gerst in mout, zeer vergelijkbaar met de vroege stadia van het maken van bier. De gerst wordt gedrenkt of "ondergedompeld" in water, afgevoerd en vervolgens op de moutvloer uitgespreid om te ontkiemen. Tijdens het kiemproces (over het algemeen 6 of 7 dagen) komen er enzymen vrij die het zetmeel omzetten in maltose, een suiker. Op dit punt wordt de gemoute gerst gedroogd met behulp van de rook van een ondergrondse oven die "kiln" wordt genoemd. Het vuur voor de oven wordt vaak gestookt met turf en daarom heeft schotse whisky een "rokerige turf"-smaak.
Malen - de gedroogde mout wordt dan gemalen tot een meel met de consistentie van havermout, "grist" in het Nederlands schrootsel genoemd. Het schrootsel wordt dan gemengd met warm water en in een vat gepompt. In de beslagkuip wordt het water en de gemalen mout grondig gemengd en laat men het smelten zodat de suikers in de mout vloeibaar worden.
Vergisting - het wordt dan afgezogen en in grote houten of stalen vaten gepompt, die "wasbacks" worden genoemd. Eenmaal daar wordt het gecombineerd met gist en mag er gefermenteerd worden. De duur van de gisting kan verschillen afhankelijk van de omgeving, maar het duurt over het algemeen ongeveer twee dagen. "De levende gist voedt zich met de suikers en produceert alcohol en kleine hoeveelheden andere verbindingen. De verkregen vloeistof bestaat voor 5-8% uit alcohol en wordt "wash" genoemd.
Distillatie - de wash wordt twee keer gedistilleerd (single malt in een pot still, graanwhisky in een Coffey still). De eerste stil is de wash en wordt gebruikt om het water van de alcohol te scheiden door de wash te koken, de verdampte alcohol op te vangen die bovenin condenseert en op te vangen in een condensator. De resulterende vloeistof wordt "low wine" genoemd en is ongeveer 20% van het volume van de alcohol.
De low wine wordt dan door de tweede still gestuurd, ook wel de "spirit still" genoemd. Dit proces verloopt langzamer en het klimaat moet zeer nauwlettend in de gaten worden gehouden. Het middelste deel van de distillatie wordt bewaard en dit is de whisky die we drinken. Deze gedistilleerde drank is kleurloos en krijgt zijn kleur tijdens de rijping in eikenhouten vaten.
Rijping - de onafgewerkte Schotse whisky wordt vervolgens in eikenhouten vaten, geplaatst om het rijpingsproces te beginnen. Tijdens de rijping wordt de whisky veel gladder, neemt de smaak toe en begint de gouden kleur van de vaten waarin hij rust te krijgen. Traditioneel werden tweedehands sherry vaten gebruikt om whisky te verouderen, maar vandaag de dag zijn bourbon vaten ook gebruikelijk. Sommige producenten experimenteren met andere soorten vaten waaronder port, bier, cognac en zelfs wijn. Elk vat geeft een eigen smaak aan de inhoud.
Whisky uit Schotland kopen
Whisky uit Schotland koop je via Club Whisky. Ben je op zoek naar een Schotse Whisky en kun je deze niet vinden op onze website? Dan kun je altijd contact op nemen met onze medewerkers. Zij helpen je graag verder!
