Schotse Whisky
Monkey Shoulder "The Gorilla" is een 4,5 liter fles in een crawlde waardoor er makkelijk uit te schenken is!
De Macallan Gold Double Cask in Giftbox (70CL) is een heerlijke zachte en rijke whisky. De whisky is gerijpt in first en refill sherry vaten. Een heerlijke whisky om te drinken, maar ook een prachtig cadeau.
Ontdek een zeldzame parel in de wereld van whisky: The Ultimate Glentauchers 2011. Exclusief te vinden bij Club Whisky, deze whisky belichaamt de luxe die je zoekt in een whisky.
De Signatory Vintage Glenallachie 2009 70CL is een geweldige whisky om een keer te proberen. Deze single malt whisky uit Schotland heeft 13 jaar gerijpt.
De Carn Mor Glen Keith 2013 9Y PX Sherry Hogshead 70cl is een Schotse single malt whisky afkomstig uit Speyside.
Monkey Shoulder Glass Pack 70 CL online bestellen? ✅Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis ✅scherpe prijzen en ✅gratis verzending vanaf € 149,- bij dé whisky webshop van Nederland!
Laphroaig Four Oak Single Malt is een verrassende botteling die heeft mogen rijpen op maar liefst vier soorten vaten! Hierdoor krijgt hij zijn unieke smaak en geur.
The Glenlivet Founders Reserve belichaamt alles waar het merk voor staat. Deze fruitige Schotse Whisky vormt een cruciaal onderdeel van de geschiedenis van The Glenlivet
Glenfiddich Fire & Cane is onderdeel van de experimental Series en brengt Whisky en Rum samen.
De Cadenhead's Fettercairn 13Y is een heerlijke single malt scotch whisky die 13 jaar gerijpt is.
Ben je op zoek naar een kwalitatief goede single malt uit de Schotse hooglanden? Dan is de Signatory Vintage Edradour uit 2012 wellicht iets voor jou!
Glen Scotia Double Cask Single Malt heeft 2x op een vat gelegen. De eerste keer op Amerikaans eiken en de tweede keer op PX Sherry vaten.
Glen Scotia Double Cask Single Malt 20cl met een mooi proefglas, ideaal om cadeau te geven.
De Macallan Double Cask 12 Years Old maakt deel uit van het Double Cask-assortiment van Macallan dat de klassieke Macallan-stijl combineert met de onmiskenbare zoetheid van Amerikaans eiken.
Cragganmore Distillers Edition, geleverd in giftbox. Deze whisky heeft een bijzondere upgrade gehad door een finish op ex-portvaten na een lange rijping op Amerikaanse en Europese eiken vaten.
Een exclusieve limited edition whisky, gerijpt in Amoroso sherryvaten en gepresenteerd in een luxe giftbox. Perfect voor bijzondere momenten.
Een heerlijke turfwhisky van Ardbeg. Een echte Islay-whisky voor de liefhebber.
Een elegante Speyside whisky, gepresenteerd in een stijlvolle geschenkverpakking. Perfect voor whiskyliefhebbers.
Laat je betoveren door de rijke smaken van Aberlour Casg Annamh Batch 8. Ontdek deze parel van een whisky!
Gerijpt in drie verschillende vaten zorgen voor de rijke smaak van deze whisky
The Ultimate collection van Van Wees staat bekend om hun unieke selectie van single malt whisky's van hoge kwaliteit.
Een uitgesproken Schotse single malt van Caol Ila, gebotteld door Signatory Vintage. Met een kenmerkend rokerig en maritiem karakter. Perfect voor liefhebbers van exclusieve whisky's.
De Signatory Vintage Caol Ila 2010 70CL 12Y is de whisky voor liefhebbers. Deze single malt whisky uit Schtoland heeft een alcoholpercentage van 57%.
Cooper's Choice Caol Ila 2008 13Y is een heerlijke botteling van Caol Ila.
Campbeltown Loch 70cl Blended Malt Scotch Whisky is een heerlijke maritieme whisky uit Campbeltown.
Ontdek de Glenmorangie Cadboll 15 Years - een unieke whisky-ervaring op Club-Whiskey. Laat je betoveren door de zachte complexiteit en zijdezachte afdronk.
Hoe wordt Schotse whisky gemaakt
Ben je al weleens naar Schotland geweest? En heb je daar een heerlijke Schotse Whisky op? Dan weet je hoe heerlijk ze kunnen zijn. Maar hoe worden deze Schotse Whisky's nou zo lekker? Wij leggen je het proces stap voor stap uit, zodat je misschien zelf wel een Schotse Whisky kan gaan produceren.
Mouten - het proces van het omzetten van gerst in mout, zeer vergelijkbaar met de vroege stadia van het maken van bier. De gerst wordt gedrenkt of "ondergedompeld" in water, afgevoerd en vervolgens op de moutvloer uitgespreid om te ontkiemen. Tijdens het kiemproces (over het algemeen 6 of 7 dagen) komen er enzymen vrij die het zetmeel omzetten in maltose, een suiker. Op dit punt wordt de gemoute gerst gedroogd met behulp van de rook van een ondergrondse oven die "kiln" wordt genoemd. Het vuur voor de oven wordt vaak gestookt met turf en daarom heeft schotse whisky een "rokerige turf"-smaak.
Malen - de gedroogde mout wordt dan gemalen tot een meel met de consistentie van havermout, "grist" in het Nederlands schrootsel genoemd. Het schrootsel wordt dan gemengd met warm water en in een vat gepompt. In de beslagkuip wordt het water en de gemalen mout grondig gemengd en laat men het smelten zodat de suikers in de mout vloeibaar worden.
Vergisting - het wordt dan afgezogen en in grote houten of stalen vaten gepompt, die "wasbacks" worden genoemd. Eenmaal daar wordt het gecombineerd met gist en mag er gefermenteerd worden. De duur van de gisting kan verschillen afhankelijk van de omgeving, maar het duurt over het algemeen ongeveer twee dagen. "De levende gist voedt zich met de suikers en produceert alcohol en kleine hoeveelheden andere verbindingen. De verkregen vloeistof bestaat voor 5-8% uit alcohol en wordt "wash" genoemd.
Distillatie - de wash wordt twee keer gedistilleerd (single malt in een pot still, graanwhisky in een Coffey still). De eerste stil is de wash en wordt gebruikt om het water van de alcohol te scheiden door de wash te koken, de verdampte alcohol op te vangen die bovenin condenseert en op te vangen in een condensator. De resulterende vloeistof wordt "low wine" genoemd en is ongeveer 20% van het volume van de alcohol.
De low wine wordt dan door de tweede still gestuurd, ook wel de "spirit still" genoemd. Dit proces verloopt langzamer en het klimaat moet zeer nauwlettend in de gaten worden gehouden. Het middelste deel van de distillatie wordt bewaard en dit is de whisky die we drinken. Deze gedistilleerde drank is kleurloos en krijgt zijn kleur tijdens de rijping in eikenhouten vaten.
Rijping - de onafgewerkte Schotse whisky wordt vervolgens in eikenhouten vaten, geplaatst om het rijpingsproces te beginnen. Tijdens de rijping wordt de whisky veel gladder, neemt de smaak toe en begint de gouden kleur van de vaten waarin hij rust te krijgen. Traditioneel werden tweedehands sherry vaten gebruikt om whisky te verouderen, maar vandaag de dag zijn bourbon vaten ook gebruikelijk. Sommige producenten experimenteren met andere soorten vaten waaronder port, bier, cognac en zelfs wijn. Elk vat geeft een eigen smaak aan de inhoud.
Whisky uit Schotland kopen
Whisky uit Schotland koop je via Club Whisky. Ben je op zoek naar een Schotse Whisky en kun je deze niet vinden op onze website? Dan kun je altijd contact op nemen met onze medewerkers. Zij helpen je graag verder!
