Schotse Whisky
Ontdek de Mortlach 12 years + GB (70CL) en proef het unieke karakter in deze whisky van het bijzondere distillaat Mortlach uit het Schotse hart van Speyside.
Laphroaig 10 Years Single Malt lekker betaalbare whisky uit Schotland
Toiteach A Dhà is mooi rooksmaak van turf en gemaakt op Sherry -en Bourbonvaten.
Stiùireadair, uitgesproken als "Stoew-radoer" is een verwijzing naar de stuurmannen die met hun kleine bootjes over de Bunnahabhain Bay voeren.
Een robuuste Schotse single malt, gepresenteerd in een stijlvolle geschenkverpakking. Perfect voor liefhebbers van geturfde whisky.
Een meesterlijk gerijpte Schotse single malt, gepresenteerd in een elegante geschenkverpakking. Perfect voor liefhebbers van verfijnde whisky.
Een verfijnde Schotse single malt, compleet met stijlvolle geschenkverpakking. Ideaal voor liefhebbers van zachte en fruitige whisky's.
Een majestueuze whisky geïnspireerd door de kracht van de wolf. Rijk van smaak, perfect voor de liefhebber van Schotse whisky.
Een robuuste single malt uit Islay, compleet met een elegante giftbox. Perfect voor whisky liefhebbers die op zoek zijn naar een krachtige en complexe smaakervaring.
Glenfiddich Vintage Cask is een licht geturfde whisky. De combinatie van Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten geven deze whisky zijn unieke smaak
Middels het gebruik van een complex distillatieproces wordt het unieke en rijke karakter van Mortlach gemaakt.
Deze heerlijke whisky uit de Lowlands van Schotland is gerijpt in drie verschillende soorten vaten!
Sheep dip is een Islay malt whisky. Islay Malt Whisky's zijn scotch whisky's die gestookt zijn op het eiland 'Islay', één van de meest zuid gelegen eilanden die Schotland heeft.
GlenDronach 15 Years Revival: Een klassieke single malt whisky uit de Schotse Highlands, gerijpt in sherry vaten voor meer dan 15 jaar. Diepe en rijke smaken met een natuurlijke kleur en intense vatsterkte. Perfect voor kenners en verzamelaars.
Deze single malt whisky uit Campbelltown heeft 12 jaar lang gerijpt om zo eindelijk in 2017 gebotteld te worden.
Diep in de Schootse Hooglanden is dit meesterwerk gecreëerd, een heerlijke whisky die niet teleur zal stellen.
Koop jouw BERRY BROS & RUDD Islay SM 70CL vandaag nog bij Club Whiskey ✔ Scherpe prijzen ✔ Snelle levering ✔ Altijd op voorraad ✔ Klanten beoordelen ons met een 8,9.
Verwen je smaakpapillen met Glenmorangie The Nectar 16YO, geïnspireerd door versgebakken brood en zoete wijnvaten. Ontdek de smaken van Sauternes, Montbazillac, Moscatel en Tokaji in elke slok.
Ontdek een zeldzame parel in de wereld van whisky: The Ultimate Glentauchers 2011. Exclusief te vinden bij Club Whisky, deze whisky belichaamt de luxe die je zoekt in een whisky.
Stap in de wereld van fijne whisky met onze The Ultimate Aultmore 2010 - 11 Jaar - 70CL. Een ware smaaksensatie wacht op jou. Bestel nu!
Hazelburn Single Malt van 21 jaar oud, gebotteld in 2023
De Signatory Vintage Caol Ila 2010 70CL 12Y is de whisky voor liefhebbers. Deze single malt whisky uit Schtoland heeft een alcoholpercentage van 57%.
De Signatory Vintage Pulteney 2008 70CL 13Y is niet alleen een geweldige whisky om te proeven, maar het is ook een fantastisch cadeau voor whisky liefhebbers.
Gordon & Macphail Bunnahabhain 11 Years Discovery 70CL is een prachtige, licht gouden single malt whisky afkomstig uit Schotland en gedistilleerd door Bunnahabhain op het eiland Islay.
Smoke & Mirrors Peated Stout Cask Single Malt is als geen ander.
Deze Glenfarclas 15 Years 70CL giftpack bevat ook 2 kleine flesjes (5cl) van de Glenfarclas 105 & en Glenfarclas 25Y.
De Cadenhead's Fettercairn 13Y is een heerlijke single malt scotch whisky die 13 jaar gerijpt is.
Hoe wordt Schotse whisky gemaakt
Ben je al weleens naar Schotland geweest? En heb je daar een heerlijke Schotse Whisky op? Dan weet je hoe heerlijk ze kunnen zijn. Maar hoe worden deze Schotse Whisky's nou zo lekker? Wij leggen je het proces stap voor stap uit, zodat je misschien zelf wel een Schotse Whisky kan gaan produceren.
Mouten - het proces van het omzetten van gerst in mout, zeer vergelijkbaar met de vroege stadia van het maken van bier. De gerst wordt gedrenkt of "ondergedompeld" in water, afgevoerd en vervolgens op de moutvloer uitgespreid om te ontkiemen. Tijdens het kiemproces (over het algemeen 6 of 7 dagen) komen er enzymen vrij die het zetmeel omzetten in maltose, een suiker. Op dit punt wordt de gemoute gerst gedroogd met behulp van de rook van een ondergrondse oven die "kiln" wordt genoemd. Het vuur voor de oven wordt vaak gestookt met turf en daarom heeft schotse whisky een "rokerige turf"-smaak.
Malen - de gedroogde mout wordt dan gemalen tot een meel met de consistentie van havermout, "grist" in het Nederlands schrootsel genoemd. Het schrootsel wordt dan gemengd met warm water en in een vat gepompt. In de beslagkuip wordt het water en de gemalen mout grondig gemengd en laat men het smelten zodat de suikers in de mout vloeibaar worden.
Vergisting - het wordt dan afgezogen en in grote houten of stalen vaten gepompt, die "wasbacks" worden genoemd. Eenmaal daar wordt het gecombineerd met gist en mag er gefermenteerd worden. De duur van de gisting kan verschillen afhankelijk van de omgeving, maar het duurt over het algemeen ongeveer twee dagen. "De levende gist voedt zich met de suikers en produceert alcohol en kleine hoeveelheden andere verbindingen. De verkregen vloeistof bestaat voor 5-8% uit alcohol en wordt "wash" genoemd.
Distillatie - de wash wordt twee keer gedistilleerd (single malt in een pot still, graanwhisky in een Coffey still). De eerste stil is de wash en wordt gebruikt om het water van de alcohol te scheiden door de wash te koken, de verdampte alcohol op te vangen die bovenin condenseert en op te vangen in een condensator. De resulterende vloeistof wordt "low wine" genoemd en is ongeveer 20% van het volume van de alcohol.
De low wine wordt dan door de tweede still gestuurd, ook wel de "spirit still" genoemd. Dit proces verloopt langzamer en het klimaat moet zeer nauwlettend in de gaten worden gehouden. Het middelste deel van de distillatie wordt bewaard en dit is de whisky die we drinken. Deze gedistilleerde drank is kleurloos en krijgt zijn kleur tijdens de rijping in eikenhouten vaten.
Rijping - de onafgewerkte Schotse whisky wordt vervolgens in eikenhouten vaten, geplaatst om het rijpingsproces te beginnen. Tijdens de rijping wordt de whisky veel gladder, neemt de smaak toe en begint de gouden kleur van de vaten waarin hij rust te krijgen. Traditioneel werden tweedehands sherry vaten gebruikt om whisky te verouderen, maar vandaag de dag zijn bourbon vaten ook gebruikelijk. Sommige producenten experimenteren met andere soorten vaten waaronder port, bier, cognac en zelfs wijn. Elk vat geeft een eigen smaak aan de inhoud.
Whisky uit Schotland kopen
Whisky uit Schotland koop je via Club Whisky. Ben je op zoek naar een Schotse Whisky en kun je deze niet vinden op onze website? Dan kun je altijd contact op nemen met onze medewerkers. Zij helpen je graag verder!
