Highland Park 11 Years Cask 2519 is een exclusieve single cask uit 2008, gebotteld in 2020 op 66,4%. Gerijpt in een First Fill European Oak Sherry Butt en exclusief voor Nederland uitgebracht. Slechts 675 flessen geproduceerd. Lees meer.
Highland Park 11 Years Old 2008–2020 Cask 2519 is een exclusieve Single Cask Single Malt Scotch Whisky van de Orkney-eilanden. Deze bijzondere botteling werd speciaal uitgebracht voor de Nederlandse markt en is afkomstig uit slechts één vat: Cask No. 2519.
De whisky werd gedistilleerd in 2008 en na 11 jaar rijping in 2020 gebotteld. Voor de volledige rijping werd gebruikgemaakt van een First Fill European Oak Sherry Butt, waardoor de whisky een krachtig, rijk en uitgesproken sherrykarakter heeft ontwikkeld.
Met een vatsterkte van 66,4% alcohol is dit een bijzonder intense Highland Park. Bovendien werden wereldwijd slechts 675 flessen uit dit vat gebotteld.
Een whisky voor de liefhebber die op zoek is naar een zeldzame Highland Park met kracht, sherryinvloed en het karakter van één uniek vat.
Highland Park Cask 2519 heeft een vol, krachtig en kruidig karakter waarin sherryinvloeden samenkomen met de herkenbare stijl van Highland Park.
Neus: honing, gedroogd fruit, eikenhout en subtiele turfrook
Smaak: karamel, geroosterde noten, gedroogd fruit en kruidige peper
Karakter: vol, krachtig en sherrygericht
Afdronk: lang, warm en intens
Alcoholpercentage: 66,4%
Inhoud: 70cl
Leeftijd: 11 jaar
Vintage: 2008
Gebotteld: 2020
Vatnummer: 2519
Vattype: First Fill European Oak Sherry Butt
Aantal flessen: slechts 675
Type: Single Cask Single Malt Scotch Whisky
Herkomst: Orkney, Schotland
Waar reguliere whisky's vaak worden samengesteld uit meerdere vaten om een consistente huisstijl te creëren, komt deze Highland Park volledig uit één specifiek vat.
Dat maakt Cask 2519 uniek.
Het gebruikte vat was een First Fill European Oak Sherry Butt. First fill betekent dat dit vat voor de eerste keer voor de rijping van Scotch whisky werd gebruikt nadat het voor sherry was ingezet.
De invloed van het vat speelt daardoor een belangrijke rol in het uiteindelijke karakter van deze whisky.
Omdat één vat maar een beperkte hoeveelheid whisky oplevert, konden uiteindelijk slechts 675 flessen worden gebotteld.
Deze Highland Park maakte deel uit van de Single Cask Series en werd exclusief gebotteld voor de Nederlandse markt als The Netherlands #2.
Dat maakt deze expressie duidelijk anders dan Highland Park 10, 12 of 18 Years. Het gaat niet om een standaardexpressie die continu wordt geproduceerd, maar om een eenmalige botteling uit één geselecteerd vat.
Voor verzamelaars en echte Highland Park-liefhebbers is juist die beperkte oplage een belangrijk onderdeel van de aantrekkingskracht.
Met 66,4% alcohol is dit een zeer krachtige whisky. Wij raden aan om eerst een kleine hoeveelheid puur te proeven.
Voeg daarna eventueel enkele druppels water toe. Hiermee kun je de hoge alcoholsterkte iets temperen en andere aroma's in de whisky naar voren laten komen.
Voor een uitgebreide proeverij kun je langzaam meer water toevoegen en ontdekken hoe het karakter van de whisky verandert.
Deze bijzondere single cask zouden we vooral puur drinken en niet gebruiken als basis voor cocktails.
Het krachtige sherrykarakter combineert mooi met uitgesproken smaken zoals:
Pure chocolade
Gedroogde vijgen
Dadels
Geroosterde noten
Gerijpte harde kaas
Fruitcake
Desserts met donkere chocolade
Desserts met gedroogd fruit
Vooral gedroogd fruit, noten en chocolade sluiten mooi aan bij het rijke karakter van deze single cask.
Highland Park 11 Years Cask 2519 is vooral interessant voor iemand die verder wil kijken dan de reguliere Highland Park-expressies.
De combinatie van single cask, vatsterkte, First Fill European Oak Sherry Butt, Nederlandse exclusiviteit en slechts 675 flessen maakt deze whisky bijzonder.
Een interessante fles voor:
Highland Park-verzamelaars
Liefhebbers van single cask whisky
Liefhebbers van whisky op vatsterkte
Fans van sherrygerijpte whisky
Whiskyproeverijen
Een bijzondere gelegenheid
Een exclusief whiskycadeau
Highland Park produceert whisky op Orkney, ten noorden van het Schotse vasteland.
Cask 2519 werd in 2008 gevuld en kreeg vervolgens elf jaar de tijd om te rijpen in een First Fill European Oak Sherry Butt.
In 2020 werd het vat geselecteerd voor een exclusieve Nederlandse botteling. De whisky werd op 66,4% alcohol gebotteld en de totale opbrengst bedroeg slechts 675 flessen.
Hiermee is deze expressie een bijzonder stukje Highland Park: geen grote standaardrelease, maar het individuele karakter van één specifiek vat.
Voor deze specifieke Cask 2519 zou ik geen algemene Highland Park-awards vermelden.
Door het unieke single cask-karakter moeten onderscheidingen specifiek aan vat 2519 gekoppeld kunnen worden. Zonder betrouwbare bevestiging daarvan is het beter om hier geen medailles of prijzen te noemen.
De exclusiviteit van de botteling – slechts 675 flessen – is voor dit product bovendien een sterker verkoopargument dan algemene awards van Highland Park.
Met Highland Park 11 Years Old 2008–2020 Cask 2519 kies je voor een zeldzame Single Cask Scotch Whisky die exclusief voor Nederland werd gebotteld.
Gedistilleerd in 2008, 11 jaar gerijpt in een First Fill European Oak Sherry Butt en in 2020 gebotteld op een krachtige 66,4% alcohol.
Van Cask 2519 werden wereldwijd slechts 675 flessen geproduceerd.
Een uitgesproken Highland Park voor verzamelaars en liefhebbers van krachtige, sherrygerijpte single malt whisky.
Bestel Highland Park 11 Years Old 2008–2020 Cask 2519 eenvoudig online bij Club Whisky.
