Schotse Whisky
Stap in de wereld van fijne whisky met onze The Ultimate Aultmore 2010 - 11 Jaar - 70CL. Een ware smaaksensatie wacht op jou. Bestel nu!
Bestel deze mooie proeverij Glenfiddich single malt whisky.
Een harmonieuze blend van vakmanschap en genot, gepresenteerd in een prachtige giftbox. Perfect om te delen of persoonlijk van te genieten.
De Macallan Gold Double Cask in Giftbox (70CL) is een heerlijke zachte en rijke whisky. De whisky is gerijpt in first en refill sherry vaten. Een heerlijke whisky om te drinken, maar ook een prachtig cadeau.
Glenmorangie Nectar d'Or heeft een diepe smaak gevuld met gember, en nootmuskaat, fruitige citrustonen, verweven met de heerlijke, zachte smaak van honing. LET OP: De huidige Glenmorangie Nectar D'or heeft een 'no age statement'
Hazelburn 10 Years Old Single Malt 70CL online bestellen? ✅Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis ✅scherpe prijzen en ✅gratis verzending vanaf € 149,- bij dé whisky webshop van Nederland!
Er worden van deze exclusieve whisky elk jaar minder dan 100 vaten gedestilleerd.
Een majestueuze whisky geïnspireerd door de kracht van de wolf. Rijk van smaak, perfect voor de liefhebber van Schotse whisky.
Laphroaig Four Oak Single Malt is een verrassende botteling die heeft mogen rijpen op maar liefst vier soorten vaten! Hierdoor krijgt hij zijn unieke smaak en geur.
Ontdek de Mortlach 12 years + GB (70CL) en proef het unieke karakter in deze whisky van het bijzondere distillaat Mortlach uit het Schotse hart van Speyside.
De Glendronach 10 jaar oud Forgue is een rijke sherry highland single malt.
Ben je op zoek naar een kwalitatief goede single malt uit de Schotse hooglanden? Dan is de Signatory Vintage Edradour uit 2012 wellicht iets voor jou!
De Cadenhead's Fettercairn 13Y is een heerlijke single malt scotch whisky die 13 jaar gerijpt is.
Een krachtige en intense expressie van Schotse vakmanschap, gebotteld in kleine batches. Deze limited edition whisky, gerijpt in Oloroso-sherryvaten, biedt een rijke en fruitige smaakervaring met tonen van gedroogd fruit en kruiden.
Glenfiddich 15 years distillery edition (70 cl) is een cask strength whisky, geleverd in een giftbox.
Laat je verrassen door deze Springbank whisky. Verschrikkelijk veel kwaliteit voor de prijs!
Glenfarclas 15 Years is een single malt Schotse whisky met een rijke en complexe smaak. De whisky heeft een diepe amberkleur en biedt een combinatie van fruitige, kruidige en rokerige smaken.
Een eerbetoon aan vakmanschap en traditie, met een rijk smaakprofiel en elegante presentatie. Perfect om puur te genieten of te delen bij speciale momenten.
De Carn Mor Miltonduff 2015 6Y PX Sherry Hogshead 70cl is een Speyside single malt whisky van 6 jaar oud.
Een rijke en elegante Schotse single malt, gerijpt gedurende 18 jaar. Geniet van de diepe smaak met tonen van fruit, kruiden en vanille, perfect voor speciale gelegenheden.
Reserve Cask Single Malt Scotch Whisky, een travel retail release van Glenfiddich. Een mooie single malt whisky gerijpt in verschillende sherry vaten en tot slot een finish in een Solera vat. Een mooie rijke zachte smaak met zoete tonen. Koop nu!
Verwen jezelf of een geliefde met de exclusieve Macallan Quest whisky, compleet met een elegante giftbox. Geniet van een harmonieuze mix van gedroogd fruit, vanille en subtiele kruiden in deze betoverende single malt. Perfect voor speciale momenten.
Op zoek naar een leuk geschenk? Neem dan deze Tommy Gun gevuld met whisky!
Middels het gebruik van een complex distillatieproces wordt het unieke en rijke karakter van Mortlach gemaakt.
De Carn Mor Glen Keith 2013 9Y PX Sherry Hogshead 70cl is een Schotse single malt whisky afkomstig uit Speyside.
Speciale Edradour 12 Years tot stand gekomen door een samenwerking met Dougie MacLean
De Aberlour A'Bunadh Batch 74 is echt een heerlijke traktatie voor degenen die houden van een krachtige en uitgesproken sherry-whisky.
De Ballechin Bourbon is een whisky van 12 jaar oud en komt uit 2010. Deze whisky is het relatiegeschenk om te geven aan een whisky liefhebber.
Hoe wordt Schotse whisky gemaakt
Ben je al weleens naar Schotland geweest? En heb je daar een heerlijke Schotse Whisky op? Dan weet je hoe heerlijk ze kunnen zijn. Maar hoe worden deze Schotse Whisky's nou zo lekker? Wij leggen je het proces stap voor stap uit, zodat je misschien zelf wel een Schotse Whisky kan gaan produceren.
Mouten - het proces van het omzetten van gerst in mout, zeer vergelijkbaar met de vroege stadia van het maken van bier. De gerst wordt gedrenkt of "ondergedompeld" in water, afgevoerd en vervolgens op de moutvloer uitgespreid om te ontkiemen. Tijdens het kiemproces (over het algemeen 6 of 7 dagen) komen er enzymen vrij die het zetmeel omzetten in maltose, een suiker. Op dit punt wordt de gemoute gerst gedroogd met behulp van de rook van een ondergrondse oven die "kiln" wordt genoemd. Het vuur voor de oven wordt vaak gestookt met turf en daarom heeft schotse whisky een "rokerige turf"-smaak.
Malen - de gedroogde mout wordt dan gemalen tot een meel met de consistentie van havermout, "grist" in het Nederlands schrootsel genoemd. Het schrootsel wordt dan gemengd met warm water en in een vat gepompt. In de beslagkuip wordt het water en de gemalen mout grondig gemengd en laat men het smelten zodat de suikers in de mout vloeibaar worden.
Vergisting - het wordt dan afgezogen en in grote houten of stalen vaten gepompt, die "wasbacks" worden genoemd. Eenmaal daar wordt het gecombineerd met gist en mag er gefermenteerd worden. De duur van de gisting kan verschillen afhankelijk van de omgeving, maar het duurt over het algemeen ongeveer twee dagen. "De levende gist voedt zich met de suikers en produceert alcohol en kleine hoeveelheden andere verbindingen. De verkregen vloeistof bestaat voor 5-8% uit alcohol en wordt "wash" genoemd.
Distillatie - de wash wordt twee keer gedistilleerd (single malt in een pot still, graanwhisky in een Coffey still). De eerste stil is de wash en wordt gebruikt om het water van de alcohol te scheiden door de wash te koken, de verdampte alcohol op te vangen die bovenin condenseert en op te vangen in een condensator. De resulterende vloeistof wordt "low wine" genoemd en is ongeveer 20% van het volume van de alcohol.
De low wine wordt dan door de tweede still gestuurd, ook wel de "spirit still" genoemd. Dit proces verloopt langzamer en het klimaat moet zeer nauwlettend in de gaten worden gehouden. Het middelste deel van de distillatie wordt bewaard en dit is de whisky die we drinken. Deze gedistilleerde drank is kleurloos en krijgt zijn kleur tijdens de rijping in eikenhouten vaten.
Rijping - de onafgewerkte Schotse whisky wordt vervolgens in eikenhouten vaten, geplaatst om het rijpingsproces te beginnen. Tijdens de rijping wordt de whisky veel gladder, neemt de smaak toe en begint de gouden kleur van de vaten waarin hij rust te krijgen. Traditioneel werden tweedehands sherry vaten gebruikt om whisky te verouderen, maar vandaag de dag zijn bourbon vaten ook gebruikelijk. Sommige producenten experimenteren met andere soorten vaten waaronder port, bier, cognac en zelfs wijn. Elk vat geeft een eigen smaak aan de inhoud.
Whisky uit Schotland kopen
Whisky uit Schotland koop je via Club Whisky. Ben je op zoek naar een Schotse Whisky en kun je deze niet vinden op onze website? Dan kun je altijd contact op nemen met onze medewerkers. Zij helpen je graag verder!
