Schotse Whisky
Een 1 liter botteling die een perfecte overbrugging is tussen de 15 en 21 year-old Glenfarclas
Een 18 jaar gerijpte single malt met de kenmerkende turf smaak die je van Springbank mag verwachten.
De Old Pulteney 18 Years 70cl in Giftbox is een heerlijke en kruidige Single Malt Scotch Whisky die 18 jaar gerijpt is.
Een weelderige whisky van 18 jaar oud, gerijpt in Europese en Amerikaanse eikenhouten vaten voor een unieke smaakervaring. Luxueus genot, perfect voor speciale momenten.
Ontdek de verfijnde smaak van Highland Park 18, een Schotse single malt whisky gerijpt gedurende 18 jaar in sherryvaten. Geniet van zoete honing, donkere chocolade en subtiele turf, met een lange afdronk.
Glenmorangie 18 Years Old whisky heeft een balans tussen mout en honing. Dadels en vijgen zetten de ondertoon in de achtergrond. Zeer romige smaak.
Een rijke en elegante Schotse single malt, gerijpt gedurende 18 jaar. Geniet van de diepe smaak met tonen van fruit, kruiden en vanille, perfect voor speciale gelegenheden.
Talisker 18 Years Single Malt Scotch Whisky in Giftbox
Koop jouw Glenfiddich 18 years Small Batch Reserve 70CL vandaag nog bij Club Whiskey ✔ Scherpe prijzen ✔ Snelle levering ✔ Altijd op voorraad ✔ Klanten beoordelen ons met een 8,9
De Isle of Jura 18Y Red Wine Cask is een whisky die maar liefst 18 jaar heeft gerijpt op voormalige rode wijnvaten.
Laat je betoveren door Ardbeg 19 Years Old, een whisky die de ziel van de Schotse kust vastlegt. Met zijn unieke batchnummer 5 is dit een collectors item. Proef nu de geschiedenis!
Deze whisky is perfect voor speciale gelegenheden. Of je nu een mijlpaal viert of gewoon geniet van een welverdiende traktatie, Observatory 20 Years Single Grain Scotch Whisky is de perfecte keuze.
Deze Glenfarclas Highland whisky is niet alleen 21 jaar gerijpt, maar het resultaat van 180 jaar aan traditie en ervaring.
De Longrow 21 Years Old is de allernieuwste, exclusieve single malt whisky uit de Springbank Distilleerderij. Deze Whisky heeft 21 jaar gerijpt en is gebotteld op 2023. Laat deze limited edition niet aan je voorbijgaan.
Een meesterlijk gerijpte Schotse single malt, gepresenteerd in een elegante geschenkverpakking. Perfect voor liefhebbers van verfijnde whisky.
Hazelburn Single Malt van 21 jaar oud, gebotteld in 2023
Hazelburn 21 Years Old Limited Release 70CL online bestellen? ✅Voor 16:00 uur besteld, vandaag verzonden ✅scherpe prijzen en ✅gratis verzending vanaf € 149,- bij dé whisky webshop van Nederland!
Een fruitige intensiteit maakt deze whisky zeer plezant om te drinken.
Glenfiddich 21 Years Reserva is een 21 jaar lang gerijpte Single Malt, en een van de populairste ter wereld. Deze Speyside whisky heeft een hele unieke 'finishing touch'.
Longrow 23 Years Old: Verfijnd meesterwerk gerijpt op rumvat
Glenfiddich 25 Years is een whisky met een rijping op zowel Amerikaanse als Europese eiken vaten die de whisky zijn complexe en sublieme smaak geven. Een fantastische whisky voor de fijnproever of verzamelaar!
Hoe wordt Schotse whisky gemaakt
Ben je al weleens naar Schotland geweest? En heb je daar een heerlijke Schotse Whisky op? Dan weet je hoe heerlijk ze kunnen zijn. Maar hoe worden deze Schotse Whisky's nou zo lekker? Wij leggen je het proces stap voor stap uit, zodat je misschien zelf wel een Schotse Whisky kan gaan produceren.
Mouten - het proces van het omzetten van gerst in mout, zeer vergelijkbaar met de vroege stadia van het maken van bier. De gerst wordt gedrenkt of "ondergedompeld" in water, afgevoerd en vervolgens op de moutvloer uitgespreid om te ontkiemen. Tijdens het kiemproces (over het algemeen 6 of 7 dagen) komen er enzymen vrij die het zetmeel omzetten in maltose, een suiker. Op dit punt wordt de gemoute gerst gedroogd met behulp van de rook van een ondergrondse oven die "kiln" wordt genoemd. Het vuur voor de oven wordt vaak gestookt met turf en daarom heeft schotse whisky een "rokerige turf"-smaak.
Malen - de gedroogde mout wordt dan gemalen tot een meel met de consistentie van havermout, "grist" in het Nederlands schrootsel genoemd. Het schrootsel wordt dan gemengd met warm water en in een vat gepompt. In de beslagkuip wordt het water en de gemalen mout grondig gemengd en laat men het smelten zodat de suikers in de mout vloeibaar worden.
Vergisting - het wordt dan afgezogen en in grote houten of stalen vaten gepompt, die "wasbacks" worden genoemd. Eenmaal daar wordt het gecombineerd met gist en mag er gefermenteerd worden. De duur van de gisting kan verschillen afhankelijk van de omgeving, maar het duurt over het algemeen ongeveer twee dagen. "De levende gist voedt zich met de suikers en produceert alcohol en kleine hoeveelheden andere verbindingen. De verkregen vloeistof bestaat voor 5-8% uit alcohol en wordt "wash" genoemd.
Distillatie - de wash wordt twee keer gedistilleerd (single malt in een pot still, graanwhisky in een Coffey still). De eerste stil is de wash en wordt gebruikt om het water van de alcohol te scheiden door de wash te koken, de verdampte alcohol op te vangen die bovenin condenseert en op te vangen in een condensator. De resulterende vloeistof wordt "low wine" genoemd en is ongeveer 20% van het volume van de alcohol.
De low wine wordt dan door de tweede still gestuurd, ook wel de "spirit still" genoemd. Dit proces verloopt langzamer en het klimaat moet zeer nauwlettend in de gaten worden gehouden. Het middelste deel van de distillatie wordt bewaard en dit is de whisky die we drinken. Deze gedistilleerde drank is kleurloos en krijgt zijn kleur tijdens de rijping in eikenhouten vaten.
Rijping - de onafgewerkte Schotse whisky wordt vervolgens in eikenhouten vaten, geplaatst om het rijpingsproces te beginnen. Tijdens de rijping wordt de whisky veel gladder, neemt de smaak toe en begint de gouden kleur van de vaten waarin hij rust te krijgen. Traditioneel werden tweedehands sherry vaten gebruikt om whisky te verouderen, maar vandaag de dag zijn bourbon vaten ook gebruikelijk. Sommige producenten experimenteren met andere soorten vaten waaronder port, bier, cognac en zelfs wijn. Elk vat geeft een eigen smaak aan de inhoud.
Whisky uit Schotland kopen
Whisky uit Schotland koop je via Club Whisky. Ben je op zoek naar een Schotse Whisky en kun je deze niet vinden op onze website? Dan kun je altijd contact op nemen met onze medewerkers. Zij helpen je graag verder!
