3 Bekendste whiskysoorten op een rij
Welke soorten whisky zijn er?
Wie zich voor het eerst verdiept in whisky komt al snel allerlei termen tegen. Single Malt, Blended Whisky en Bourbon behoren tot de bekendste. Ze verschillen onder andere in herkomst, gebruikte granen en de manier waarop ze worden geproduceerd. Dat zorgt ervoor dat iedere categorie een eigen karakter heeft.
In het kort
De drie whiskysoorten
01
Single Malt
Malt whisky afkomstig van één distilleerderij.
02
Blended Whisky
Een blend waarin verschillende whisky's worden samengebracht.
03
Bourbon
Amerikaanse whiskey waarbij maïs een belangrijke rol speelt.
Single Malt Whisky
Single Malt is waarschijnlijk één van de termen die je het vaakst tegenkomt wanneer je naar Schotse whisky kijkt. De naam vertelt eigenlijk al veel over wat er in de fles zit.
Wat betekent Single Malt?
Een Single Malt Scotch Whisky wordt gemaakt van gemoute gerst en is afkomstig van één distilleerderij. Dat betekent niet dat iedere fles uit slechts één vat hoeft te komen: whisky uit verschillende vaten van dezelfde distilleerderij kan worden gecombineerd.
Sterk verbonden met Schotse whiskytraditie.
Gemoute gerst.
Afkomstig van één distilleerderij.
Voorbeeld uit het assortiment
Glenfiddich 12 Years
Deze Speyside Single Malt is 12 jaar oud en heeft een alcoholpercentage van 40%. Een herkenbaar voorbeeld om kennis te maken met de categorie Single Malt.
Bekijk Glenfiddich 12Goed om te weten
Single Malt betekent niet automatisch één vat
De term verwijst vooral naar de gebruikte malt whisky en het feit dat deze van één distilleerderij afkomstig is. Dat is iets anders dan een Single Cask, waarbij de whisky uit één specifiek vat afkomstig is.
Blended Whisky
Bij een blended whisky draait het om het samenbrengen van verschillende whisky's. De blender probeert daarmee een bepaalde stijl, smaak en balans te creëren.
Wat is een blend?
Bij Blended Scotch Whisky worden malt whisky en grain whisky gecombineerd. Door verschillende whisky's zorgvuldig samen te voegen kan een herkenbaar en consistent smaakprofiel ontstaan.
Verschillende whisky's worden samengebracht.
De blender zoekt naar een passend geheel.
Er bestaan zowel lichte als krachtige blends.
Bourbon
Voor de derde categorie reizen we van Schotland naar de Verenigde Staten. Bourbon is een Amerikaanse whiskey met duidelijke wettelijke eisen aan onder andere de graansamenstelling en rijping.
Wat maakt Bourbon anders?
Voor bourbon moet de gebruikte graanmix voor minimaal 51% uit maïs bestaan. Daarnaast wordt bourbon gerijpt in nieuwe, verkoolde eikenhouten vaten. Die productieregels onderscheiden bourbon duidelijk van veel Schotse whiskystijlen.
Verenigde Staten.
Minimaal 51% maïs in de mash bill.
Nieuwe verkoolde eikenhouten vaten.
Naast elkaar
Single Malt, Blended Whisky en Bourbon vergeleken
| Whiskysoort | Belangrijk kenmerk | Herkomst |
|---|---|---|
| Single Malt | Malt whisky van één distilleerderij | Bekend uit Schotland |
| Blended Whisky | Combinatie van verschillende whisky's | Onder andere Schotland |
| Bourbon | Minimaal 51% maïs en rijping in nieuwe verkoolde eiken vaten | Verenigde Staten |
Ontdekken
Welke whiskysoort moet je proberen?
Dat hangt vooral af van wat je wilt ontdekken. In plaats van alleen naar de naam van de categorie te kijken, is het slim om ook te letten op de distilleerderij, gebruikte vaten, leeftijd en het smaakprofiel van de specifieke whisky. Binnen één whiskysoort kunnen namelijk grote smaakverschillen bestaan.
Vergelijk bijvoorbeeld whisky's uit verschillende Schotse regio's of distilleerderijen.
Proef hoe verschillende whisky's samen één gebalanceerde stijl kunnen vormen.
Vergelijk verschillende Amerikaanse bourbons en ontdek de invloed van graan en vatrijping.
Veelgestelde vragen
Meer over whiskysoorten
Wat is het verschil tussen Single Malt en Blended Whisky?
Single Malt komt van één distilleerderij en wordt gemaakt als malt whisky. Bij Blended Scotch Whisky worden verschillende malt- en grainwhisky's gecombineerd.
Is bourbon ook whisky?
Ja. Bourbon is een Amerikaanse whiskeycategorie met eigen productieregels, waaronder minimaal 51% maïs in de graanmix.
Is iedere Single Malt hetzelfde van smaak?
Nee. Distilleerderij, regio, gebruikte vaten, rijping en productiemethode kunnen allemaal invloed hebben op het uiteindelijke smaakprofiel.
Tot slot
Drie namen, drie verschillende whiskywerelden
Single Malt, Blended Whisky en Bourbon zijn goede categorieën om te kennen wanneer je meer over whisky wilt leren. Maar zie ze vooral als het beginpunt: binnen iedere categorie valt nog enorm veel te ontdekken.
