Wat is het verschil tussen Ierse en Schotse Whisky?

Als je denkt aan whisky, denk je al snel aan Ierland en Schotland. Maar beide landen maken verschillende soorten whisky's. Weet jij wat de verschillen zijn? Om je daarbij te helpen, hebben wij van Club Whisky de verschillen voor je op een rijtje gezet, zodat jij voortaan weet dat er wel degelijk verschil zit tussen een Ierse en Schotse whisky. 

Hoeveelheid distilleerderijen 

Als je gaat kijken naar de verschillende distilleerderijen in de twee landen, valt je het grootte verschil je gelijk op. In Schotland zijn er maar liefst 130 distilleerderijen en in Ierland zijn dat er nog maar drie distilleerderijen. Dit kan je merken aan de verschillende whisky's die er op de markt komen, omdat je in Schotland verschillende whisky regio's zijn en hierdoor een breed assortiment aan smaken hebben. In Ierland is hier geen sprake van omdat ze maar drie distilleerderijen hebben. 

Distilleerproces 

Bij de productie van de whisky's zitten er in beide landen wel verschillen, zo wordt er in Ierland gebruikt gemaakt van ongemoute gerst en in Schotland gebruiken ze gemoute gerst. Het verschil hierheen heeft te maken met de geschiedenis van Ierland, en vandaag de dag is het zo gebleven. Het verschil in deze gersten is alleen te merken aan het aantal keer distilleren. Dit omdat bij ongemoute gerst het moeilijk is om de suikers om te zetten in alcohol en daarom distilleren ze drie keer in Ierland. In Schotland maken ze gebruik van het gemoute gerst en is twee keer distilleren voldoende. 

Wel of geen turf? 

Het laatste verschil tussen de Ierse en Schotse Whisky, is het gebruik van turf tijdens het rijpen. In Schotland is het een gebruikelijke traditie om het mout te laten drogen met een turf boven het vuur. Hierdoor komt er een turfsmaak aan de whisky te zitten en zorgt het voor een nieuwe aroma. In Ierland doen zij dit niet en maken zij maar zelden gebruik van deze methode. Er zijn wel een aantal geturfde Ierse Whisky's, maar dat zijn er niet veel. 

Whiskey uit Ierland kopen

Whiskey uit Ierland koop je via Club Whisky. Ben je op zoek naar een Ierse Whiskey en kun je deze niet vinden op onze website? Dan kun je altijd contact op nemen met onze medewerkers. Zij helpen je graag verder!